Lorsque l’envie de savourer des churros sucrés et croustillants se fait sentir, il n’y a rien de mieux que de les préparer à la maison. Cette recette traditionnelle espagnole, très appréciée par les gourmands, est l’occasion de vous initier au plaisir de la cuisine maison. Dans cet article, vous découvrirez comment réaliser de délicieux churros à la cannelle et au sucre en poudre, accompagnés d’un chocolat chaud onctueux. Suivez pas à pas les différentes étapes de cette recette et régalez-vous !
Préparation des churros : ingrédients et étapes
Les churros sont des beignets en forme de bâtonnets, préparés à base de pâte à choux. Pour réussir cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de farine
- 25 cl d’eau bouillante
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 pincée de sel
- Sucre en poudre et cannelle en poudre pour l’enrobage
- Huile de friture
Commencez par verser la farine dans un saladier et incorporez-y progressivement l’eau bouillante en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez ensuite l’huile et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole ou une friteuse. Pendant ce temps, préparez la pâte à choux en la transférant dans une poche à douille munie d’une douille cannelée. Une fois l’huile bien chaude, formez des bâtonnets de pâte en les pressant directement dans l’huile.
Faites frire les churros jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Enrobage des churros : sucre et cannelle
Pour ajouter une touche sucrée et parfumée à vos churros, enrobez-les de sucre en poudre et de cannelle en poudre. Dans un bol, mélangez le sucre et la cannelle selon vos préférences. Roulez les churros encore chauds dans ce mélange pour qu’ils s’imprègnent bien de cette saveur gourmande.
Préparation du chocolat chaud : ingrédients et méthode
Pour accompagner vos churros, rien de tel qu’un chocolat chaud onctueux et savoureux. Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette boisson réconfortante :
- 200 g de chocolat noir
- 50 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème liquide sans les porter à ébullition. Pendant ce temps, coupez le chocolat en morceaux et ajoutez-le au mélange de lait et de crème. Remuez constamment jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu, puis incorporez le sucre, le cacao en poudre et l’extrait de vanille. Mélangez bien le tout pour obtenir un chocolat chaud lisse et homogène.
Dégustation des churros et du chocolat chaud
Servez vos churros à la cannelle et au sucre en poudre accompagnés de votre chocolat chaud maison. Trempez les churros dans la sauce chocolatée pour un moment gourmand et convivial.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez également explorer d’autres recettes similaires, comme la réalisation de beignets traditionnels, de churros aux épices ou encore de churros fourrés au chocolat.
En suivant ces étapes et en vous équipant des bons ingrédients, vous parviendrez sans difficulté à réaliser de délicieux churros à la cannelle et au sucre en poudre, ainsi qu’un chocolat chaud réconfortant. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à la reproduire lors de vos moments de détente. Bonne dégustation !