Cupcakes à la vanille, au fraise, ou au chocolat avec un glaçage coloré

Les cupcakes sont de petits gâteaux individuels qui font partie de la pâtisserie américaine. Il existe une multitude de saveurs et de décorations pour les cupcakes. Dans cet article, nous vous proposons trois recettes de cupcakes : à la vanille, aux fraises, et au chocolat. Nous vous présentons également différentes options de glaçage pour sublimer vos créations. Que vous soyez débutant ou expert en pâtisserie, ces recettes sont faciles à réaliser et raviront à coup sûr vos convives.

Cupcakes à la vanille

Les cupcakes à la vanille sont un incontournable. Ils sont légers, délicieux et se marient parfaitement avec différents types de glaçage. Voici la recette pour réaliser 12 cupcakes à la vanille.

Ingrédients :

• 125 g de beurre ramolli
• 150 g de sucre
• 2 œufs à température ambiante
• 180 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 120 ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins de taille standard.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Tamisez la farine et la levure chimique dans un autre récipient. Incorporez-les ensuite au mélange précédent en alternant avec le lait et l’extrait de vanille.
5. Remplissez les caissettes aux deux tiers et enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les cupcakes soient bien dorés.
6. Laissez refroidir les cupcakes avant de les décorer avec le glaçage de votre choix.

Cupcakes aux fraises

Les cupcakes aux fraises sont frais et fruités, idéals pour le printemps et l’été. Voici la recette pour réaliser 12 cupcakes aux fraises.

Ingrédients :

• 125 g de beurre ramolli
• 150 g de sucre
• 2 œufs à température ambiante
• 180 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 120 ml de lait
• 200 g de fraises coupées en petits morceaux

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins de taille standard.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Tamisez la farine et la levure chimique dans un autre récipient. Incorporez-les ensuite au mélange précédent en alternant avec le lait.
5. Ajoutez les morceaux de fraises et mélangez délicatement.
6. Remplissez les caissettes aux deux tiers et enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les cupcakes soient bien dorés.
7. Laissez refroidir les cupcakes avant de les décorer avec le glaçage de votre choix.

Cupcakes au chocolat

Les cupcakes au chocolat sont riches et gourmands, parfaits pour les amateurs de cacao. Voici la recette pour réaliser 12 cupcakes au chocolat.

Ingrédients :

• 125 g de beurre ramolli
• 150 g de sucre
• 2 œufs à température ambiante
• 180 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 120 ml de lait
• 60 g de chocolat noir fondu

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins de taille standard.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Tamisez la farine et la levure chimique dans un autre récipient. Incorporez-les ensuite au mélange précédent en alternant avec le lait.
5. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Remplissez les caissettes aux deux tiers et enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les cupcakes soient bien dorés.
7. Laissez refroidir les cupcakes avant de les décorer avec le glaçage de votre choix.

Glaçage coloré

Le glaçage apporte une touche de couleur et de gourmandise à vos cupcakes. Vous pouvez opter pour un glaçage au fromage à la crème, à la crème au beurre ou au chocolat blanc. Pour un glaçage coloré, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire à la préparation.

Glaçage au fromage à la crème

Mélangez 200 g de fromage à la crème avec 100 g de sucre glace et quelques gouttes de colorant alimentaire. Mettez la préparation dans une poche à douille et décorez vos cupcakes.

Glaçage à la crème au beurre

Mélangez 125 g de beurre ramolli avec 250 g de sucre glace et quelques gouttes de colorant alimentaire. Mettez la préparation dans une poche à douille et décorez vos cupcakes.

Glaçage au chocolat blanc

Faites fondre 200 g de chocolat blanc avec 50 g de crème liquide. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire, puis laissez refroidir légèrement. Nappez vos cupcakes de glaçage à l’aide d’une spatule.

En conclusion, les cupcakes à la vanille, aux fraises et au chocolat sont des petits gâteaux faciles à réaliser, qui raviront tous les gourmands. N’hésitez pas à les personnaliser avec un glaçage coloré pour une touche de fantaisie et de gourmandise supplémentaire.